El coaching o entrenamiento personal consiste un aprendizaje de técnicas de auto-conocimiento que buscan modificar el comportamiento para lograr objetivos y lograr la mejor versión de uno mismo.
Ser consciente de que existe un problema de conducta frente a la comida es el inicio de una oportunidad única para conocerse mejor y dejar de utilizar la comida como premio o castigo.
Aquí es donde reside la importancia del coaching nutricional: Es el entrenamiento necesario para transformar nuestra relación con la comida más allá de subir o bajar de peso.
El proceso de coaching está dirigido por un psicólogo técnico en nutrición junto con un nutricionista-dietista del equipo. En algunos casos, interviene el Dr. Martín Mestre, psiquiatra experto en trastornos de la conducta alimentaria para el seguimiento de personas que toman medicación específica o necesitan una atención especial en un momento dado.
