Celiaquía: lo que debes saber

Son muchas las personas que actualmente padecen de celiaquía, es decir, una intolerancia al gluten ¿En qué consiste? ¿Cuáles son  sus síntomas? En el post de hoy daremos respuesta a esta y otras cuestiones acerca de esta patología. ¿Qué es el gluten?  Según la Asociación Balear de la Celiaquía, el gluten es una proteína amorfa…