Alimentación vegana para deportistas: ¿es recomendable?

Hablar de alimentación vegana en deportistas puede despertar muchos interrogantes y, en ocasiones, algún que otro prejuicio: ¿realmente es posible ser vegano/a y practicar deporte de intensidad media-alta? ¿Es recomendable seguir una alimentación vegana si se es deportista? ¿Realmente la nutrición vegana aporta todos los nutrientes que el organismo necesita? Sin embargo, cada vez son…