Alimentos y recetas de temporada de invierno

Ene 29, 2017 0 Comentarios por

Aunque en la actualidad, tenemos acceso a la mayoría de alimentos durante todo el año, lo más saludable es consumir alimentos de temporada y si puede ser, de cultivo ecológico 다운로드. La naturaleza es sabia, ya que los alimentos invernales contienen nutrientes que nos protegerán de posibles afecciones típicas de estas fechas, ya que la mayoría son ricos en Vitaminas A, C, B6 y ácido fólico 심즈4 아이템 다운로드. No lo dudes y elige alimentos nuevos, que no tengas costumbre de comprar y así probarás los sabores que nos da esta estación.

hinojoLas verduras y hortalizas

En esta época, las hortalizas y verduras realzan el sabor de guisos y son protagonistas de deliciosos purés 자바 웹 다운로드. La zanahorias, los puerros, los grelos, los nabos, el apio, los cardos y la coliflor formarán parte de exquisitas recetas para protegernos del frío 다운로드. Aderezar los purés con especies como el comino, la cúrcuma o el jengibre les darán el puntito diferente y original.

No hay que olvidar que también es la temporada de setas, boniatos, cebollas, remolacha… Es la época ideal para comer sano y disfrutar de estas variedades que ofrecen colores, sabores y texturas nuevas 다운로드.

Receta de crema de hongos

Deliciosa receta tanto para la comida como la cena, rica en fibra, vitaminas y minerales 연대보증서 다운로드. Además, no sólo sirve para entrar en calor; también contribuye a mejorar el tránsito intestinal y con un aporte muy bajo en grasas y calorías.cantarellus

Ingredientes:

  • 500 gr 왓츠앱 다운로드. de setas y hongos variados: champiñones, shitake, senderuelas, pholiotas, setas de cardo
  • 200 gr. de boletus edulis rehidratados
  • 1 cebolla
  • 1 litro de caldo de pollo o de verduras
  • 75 ml de leche de soja
  • aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta 다운로드.

Elaboración:
1. Sofreír las setas y hongos variados con la cebolla.
2. Añadir 1 litro de caldo de pollo o verdura + la leche de soja 다운로드.
3. Salpimentar al gusto.
4. Batir todos los ingredientes hasta obtener una textura cremosa.

Ensaladas de invierno

Olvídate de la lechuga iceberg de toda la vida y dale una oportunidad a la col rizada, las endivias, la acelga, la escarola y las hojas de remolacha, que son menos amargas en temperaturas frías 괌 세계지도. Algunas ideas de preparación:
– Endivias con queso azul y nueces
– Remolachas asadas y nueces o almendras
– Hinojo en rodajas finas con rábanos y manzanas
– Raíz de apio rallado en aderezo de mostaza.

Receta de ensalada de invierno: naranja, hinojo y remolacha

Ingredientes:

  • Naranja (a ser posible que no sea dulce, que mantenga un punto de acidez)
  • 1 remolacha cocida
  • 1/4 bulbo de hinojo fresco
  • 1 trozo queso fresco 0%MG
  • Aliño: vinagre de Módena, sal, pimienta, orégano y aceite de oliva virgen extra.

remolachaElaboración:
1. Cortar la naranja a rodajas.
2. Escurrir la remolacha y cortar en tiras finitas.
3. Cortar el hinojo evitando la parte externa.
4. Añadir el queso de burgos en dados.
6. Montaje de la ensalada: intercalar capas o láminas de naranja y remolacha, añadir el queso y terminar con la juliana de hinojo y el aliño.

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